【豆汤脆香米】做法川菜详细菜谱
【豆汤脆香米】的做法如下:
材料:
- 糯米 100克
- 红豆 50克
- 花生米 50克
- 红枣 10枚
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000毫升
步骤:
1. 糯米和红豆洗净,用清水浸泡2小时。花生米和红枣洗净备用。
2. 锅中加入清水,放入糯米、红豆、花生米和红枣,加入姜片和大葱,煮开后转小火加盖煮10分钟,加入料酒和盐,继续煮5分钟。
3. 将煮好的糯米红豆红枣汤盛出,放入碗中。
4. 锅中加入清水,烧开后放入脆香米,煮至软烂后捞出备用。
5. 将煮好的脆香米放入碗中,倒入豆汤,加入适量鸡精调味即可。
适合人群:
这道菜适合人群广泛,尤其适合老人、小孩和素食者。
禁忌:
1. 糯米有粘性,不易消化,不适合消化系统较弱的人食用。
2. 豆汤中的豆类含有胀气物质,不适合胃肠道不适的人食用。
3. 花生和红枣都有补血作用,但有些人可能对花生过敏或红枣过敏,需要注意。
总结:
【豆汤脆香米】是一道非常美味的川菜。糯米、红豆、花生米和红枣都具有丰富的营养,而脆香米则是一种口感独特的食材,能够增加这道菜的口感层次。这道菜既美味又健康,适合各种人群食用。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/8qhGeZDtIwfG.html