主题词:蒸桂鱼,湘菜,视频
蒸桂鱼是一道美味的湖南菜,以桂鱼为主料,用蒸的方式制作而成。蒸桂鱼的做法简单,口感鲜美,深受人们的喜爱。
下面是一份蒸桂鱼的做法:
材料:
桂鱼 1条
葱姜蒜适量
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
生抽 1汤匙
糖 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
蒸鱼豉油 1汤匙
水 适量
步骤:
1. 桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成大小均匀的鱼片。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将料酒、盐、生抽、糖、鸡精混合成调料汁备用。
4. 将葱姜蒜末放入碗中,加入适量的水,调成糊状。
5. 将调料汁倒入蒸鱼盘内,将鱼片均匀地蘸上调料汁。
6. 放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
7. 取出蒸好的鱼,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 蒸鱼时,蒸锅的水应该适量,避免水过多导致蒸的时间过长。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼片的大小和蒸锅的火力来确定。
3. 在蘸调料汁时,应该尽量让鱼片均匀蘸上调料汁,这样可以保证口感鲜美。
以上就是一份简单的蒸桂鱼做法,希望能够帮到大家。如果喜欢湘菜,还可以尝试一些其他的菜品,比如辣子鸡、毛血旺等等。
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