【直播湘菜做法】
1. 湘菜以辣、麻、鲜为特点,口味浓郁。今天我们来介绍一道湘菜做法——红烧肉。
2. 红烧肉是一道经典的中国菜肴,它的做法多样,可以根据个人口味进行调整。常用的调料有酱油、糖、料酒等。
3. 制作红烧肉的第一步是选择好的五花肉,切成大小均匀的小块。然后焯水去腥,捞出备用。
4. 接下来,热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,放入肉块煸炒,加入酱油、糖、料酒等调料,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入花椒、八角等香料,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味。
6. 最后收汁,让肉块表面呈现出棕红色,汁液浓稠即可。
这是一道简单美味的湘菜红烧肉,肉质鲜嫩,味道浓郁,非常适合家庭聚餐。
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