咸鱼蒸茄子粤菜做法
咸鱼是一种传统的粤菜食材，其口感咸鲜，肉质柔软，非常适合用来蒸制。茄子也是一道常见的蔬菜，口感丰富，营养丰富。将这两种食材结合在一起，制作出一道美味的咸鱼蒸茄子粤菜。
步骤如下：
1. 将茄子去皮，切成小块，放入盐水中腌制一会儿，去除苦涩味道。
2. 将咸鱼切成小块，加入调味料腌制一会儿。
3. 将茄子和咸鱼放入蒸锅中，蒸约15分钟左右，直到茄子变软和入味。
4. 最后，撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可享用。
这道咸鱼蒸茄子粤菜，不仅美味可口，而且营养丰富。茄子富含蛋白质和多种维生素，咸鱼则含有丰富的盐分和蛋白质，能够提供身体所需的营养。同时，蒸制的过程，能够去除茄子的苦涩味道，让菜肴更加鲜美可口。
希望您能够喜欢这道美味的咸鱼蒸茄子粤菜。
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