大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新鲜绿竹笋怎么弄好吃窍门，绿竹笋的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
绿竹笋的家常做法
切好竹笋，烧开水
2
把切好的竹笋放入焯几分钟
3
倒出过水沥干
4
锅放油，炒几分钟放调料
5
出锅装盘
竹笋带皮蒸着吃的做法
竹笋是春季常见的食材之一，除了可以去皮切片煮汤、炒菜之外，也可以保留皮肉相连的部分，蒸着吃，下面是竹笋带皮蒸着吃的做法：
所需材料：
竹笋500克
姜片适量
料酒适量
食用油适量
盐适量
步骤：
将竹笋去掉顶部和根部，将竹笋纵向切成两半，然后切成均匀的片。
将竹笋片放入清水中浸泡20-30分钟，然后用流水冲洗干净，沥干备用。
炒锅中倒入适量的食用油，加入姜片爆香，再加入适量的料酒，然后放入竹笋片，翻炒均匀。
将炒好的竹笋片放入蒸锅中，加入适量的盐，用大火蒸15-20分钟，直到竹笋变软。
取出蒸好的竹笋片，撒上少许盐，用锅铲轻轻翻动，让盐均匀地附在竹笋上即可。
注意事项：
竹笋带皮蒸着吃需要将竹笋片浸泡清水中，因为带皮的竹笋有些涩味，浸泡能去除涩味。
炒竹笋片的时候，要炒到微黄色，这样能让竹笋更加的鲜嫩。
在蒸竹笋片的过程中，可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油或者蒸鱼豉蒜泥调味，更加美味。
绿竹笋怎么处理
切成片，放入沸水中，焯水5分钟，捞出过凉水，起锅烧油，油热后将蒜末放入锅中，翻炒均匀，再将虾仁放入锅中炒至变色，最后放入笋片，生抽，盐，白糖，小葱放入，翻炒均匀。就可以出锅装盘了。
绿细竹笋的处理及做法
做法:1、剥除外壳：竹笋从根部较粗向较细的一头一层一层将外壳剥除掉。
2、清洗干净：取一盆水，将竹笋完全浸泡在里面，用手仔细揉搓。
3、将其焯熟：竹笋用刀切成块状，在锅中倒入适量水，等水开后将竹笋放在里面，大约五分钟后将其捞出即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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