粤菜干锅腊肠的做法
干锅腊肠是一道非常受欢迎的粤菜美食，它以腊肠和干锅为主要食材，配以各种蔬菜和肉类，口感香脆，味道浓郁。下面是一份简单的干锅腊肠的做法，供您参考。
材料：
- 腊肠 200 克
- 干锅酱 2 汤匙
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 干辣椒 适量
- 蔬菜 适量
步骤：
1. 将腊肠洗净，切成小块。
2. 将干锅酱、姜蒜料酒、生抽、白糖、盐混合在一起，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量植物油，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腊肠块，煸炒至表面微黄。
5. 加入干锅酱，继续翻炒，使腊肠均匀上色。
6. 将蔬菜如西兰花、胡萝卜丝等放入锅中，翻炒几下。
7. 加入适量水，焖煮片刻。
8. 最后，根据个人口味加盐或糖调味即可。
9. 干锅腊肠做好后，可以放在烤盘上，再撒上一些葱花或香菜点缀即可。
粤菜干锅腊肠的做法虽然简单，但需要耐心和细心地制作。希望您能够制作出美味的干锅腊肠。
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