【琵琶腿炖土豆】
川菜中经典的炖菜之一,琵琶腿炖土豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜的做法简单易学,但是口感却是独一无二的。
步骤:
1. 将琵琶腿洗净,切成块状。
2. 土豆去皮,切成块状。
3. 热锅凉油,放入琵琶腿块煸炒至变色。
4. 加入清水,煮至琵琶腿变软。
5. 加入土豆块,继续炖煮至土豆熟烂。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的葱花点缀即可。
【特点】
1. 琵琶腿炖土豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。
2. 土豆和琵琶腿的肉质和口感都很独特,汤汁浓郁,味道鲜美。
3. 炖煮的时间适中,使得土豆和琵琶腿都变得非常入味,口感细腻。
【温馨提示】
1. 炖煮琵琶腿时,水不要加太多,否则会导致汤汁过多,影响口感。
2. 土豆可以根据个人口味加入一些青椒、豆腐等食材,增加口感和营养。
以上就是【琵琶腿炖土豆】的做法,希望您能喜欢这道美味的川菜。
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