鸡汤加海带是一道美味又健康的菜肴,在中餐烹饪中是一种常见的搭配。以下是制作鸡汤加海带的简单步骤:
材料:
- 鸡盹皮400克
- 海带150克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 鸡汤2000毫升
- 盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 将鸡盹皮洗净,切成小块。海带用清水浸泡后捞出,切成约5厘米长、2.5厘米宽的小段。
2. 将姜片和葱段放入炖锅中,加入料酒,煮沸后转小火煮20分钟。
3. 加入鸡盹皮和海带,继续煮5分钟,然后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
温馨提示:
1. 海带容易煮烂,所以在浸泡时需要多加一些时间。
2. 鸡汤可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣等调料。
鸡汤加海带是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,不仅可以提供人体所需的蛋白质和钙质,还有助于海带的吸收了。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的同时也保持健康。
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