湘菜白汤羊肉火锅,是一道辣味十足的火锅菜肴。下面是正宗的做法:
材料:
- 羊肉片 500 克
- 白汤 2 杯
- 生姜 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 香菜 适量
步骤:
1. 将羊肉片用清水洗净,放入锅中,加入生姜片、大葱和料酒,煮约 20 分钟,直到羊肉变白。
2. 捞出羊肉片,用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入 2 杯白汤,加入适量的盐、胡椒粉和辣椒面,煮开后加入羊肉片,继续煮 5 分钟。
4. 捞出羊肉片,倒入碗中。
5. 加入煮过的白汤,搅拌均匀。
6. 加入香菜,即可享用。
注意事项:
1. 在煮羊肉时,一定要加入生姜和大葱,这些材料不仅可以调味,还能起到杀菌的作用。
2. 在加入辣椒面时,要根据口味适量添加,不要加太多,否则会过于辣口。
3. 煮羊肉时,水要一次性加足,避免煮干。
这就是湘菜白汤羊肉火锅的正宗做法,希望您能喜欢。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9r673XnjXOg2.html