大家好，关于大墨鱼干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干墨鱼的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
香辣墨鱼干的家常做法
回答如下：材料：
1.墨鱼干250克
2.红辣椒2个
3.青辣椒2个
4.葱姜蒜适量
5.盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
1.墨鱼干切成小块，青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
2.锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香；
3.加入青红辣椒煸炒；
4.加入墨鱼干煸炒，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味；
5.加水煮开，煮至汁浓时加入香油即可。
小贴士：
1.墨鱼干煮之前最好先用水泡软，这样更容易入味；
2.辣椒可以根据个人口味添加，如果喜欢更辣可以加入干辣椒；
3.煮的时候需要不停翻炒，以免烧焦；
4.墨鱼干口感较硬，可以煮软后再进行炒制。
干墨鱼怎么吃最好
1.
准备鸽子100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鸽子露出加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，干墨鱼5克，山药块50克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
2.
准备带骨乌鸡肉150克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鸡块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，干墨鱼15克，五指毛桃5克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
3.
准备排骨200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入排骨加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，干墨鱼5克，五指毛桃5克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
墨鱼干的10种吃法
墨鱼干这样吃
材料：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。
做法：
1、将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，五花肉去皮切条；
2、泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用；
3、将墨鱼干切条，锅中烧热油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油；
4、然后倒入墨鱼干翻炒，加入料酒，生抽，白糖炒匀；
5、出锅加入老抽炒匀，然后倒入大碗中，放入电饭锅中蒸；
6、饭熟蒸至入味后即可出锅。
干墨鱼的家常做法
主料：排骨适量，墨鱼干适量
辅料：蒲瓜适量，生姜适量
调料：盐适量
做法：
1.墨鱼干泡发，洗净，剪成小块，沥干。再放入无油锅中炒干水分
2.墨鱼干盛出来。
3.蒲瓜去皮切成小块。
4.排骨焯水沥干，放入电炖锅，加生姜，加2升清水。
5.再放墨鱼干，炖2个小时。
6.炖1个小时后放入蒲瓜。
7.炖好加盐拌匀。
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