新都美食美景图片
新都，四川省成都市下辖的一个地级市，被誉为“川西明珠”，拥有丰富的自然资源和人文历史。在新都，美食和美景相得益彰，成为了当地人引以为傲的特色之一。本文将介绍一种名为“干煸四季豆”的新都特色美食，并详细介绍其制作流程和适合人群。干煸四季豆
干煸四季豆是一道传统的川菜，以其香辣可口、色泽鲜亮而著称。制作干煸四季豆需要以下材料： - 四季豆 500 克 - 瘦肉 100 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作步骤如下：1.将四季豆去除头尾和筋，洗净切成小块，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色，加入适量盐、鸡精调味。 6. 加入焯水后的四季豆翻炒均匀，再加入适量食用油，炒至四季豆熟透。 7. 起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 干煸四季豆是一道适合所有人食用的美食，尤其是那些喜欢吃辣的人。 禁忌：
1.四季豆中含有较高的蛋白质和纤维素，因此消化不良、胃胀、腹泻的人应该少吃。
2. 四季豆焯水时不宜过久，否则会影响口感。
3. 干辣椒的数量应该适当，以免过于辣口。
4. 食用时应避免同时食用过多的辣椒和油脂。
制作流程
1.将四季豆去除头尾和筋，洗净切成小块，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入瘦肉块煸炒至变色，加入适量盐、鸡精调味。
4. 加入焯水后的四季豆翻炒均匀，再加入适量食用油，炒至四季豆熟透。
5. 起锅前撒上葱花即可。
注意事项
1.四季豆焯水时不宜过久，否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量应该适当，以免过于辣口。
3. 食用时应避免同时食用过多的辣椒和油脂。
4. 制作好的干煸四季豆应该存放在通风干燥的地方，避免潮湿。
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