其实猪肝烤干怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解风吹猪肝怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肝烤干怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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江西猪肝汤粉的做法
配料：猪瘦肉2两，黄豆芽半斤，香葱2棵，大蒜2棵，生姜1块，豆辫酱1勺，生抽1勺，盐，胡椒粉，胡萝卜1根，香油。
做法：
1，猪肉切丝；香葱切段；生姜切末；胡萝卜切丝。
2，锅中放油，放入猪肉丝，胡萝卜丝，黄豆芽翻炒，肉丝，豆芽断生后加盐，豆辫酱，生抽翻炒，然后加入沸水，水开后加胡椒粉，鸡精，香油，再放入米粉煮1分钟即可。
提示：喜爱辣椒的可放点小米椒即可
猪肝怎么做才最好吃
猪肝要做的好吃，必须除去腥腻味道，怎么做看下面的吧。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝买回来要用清水泡，用力洗一下，放入水盆中一晚上，泡的时候用刀尖或其他利器扎一些小眼，让猪肝里的残血流出来，这样吃起来比较卫生，口感也很好。
因为，猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
注意中间要换二到三次血水，猪肝中的血是它有异味的主要原因，如果着急吃，可以把猪肝分块，在水中多抓洗几次，漂洗干净其中的血液。
（这一步很关键，有无腥味就在这一步。）凉水烧开后，猪肝汆水，捞出用凉水冲洗下猪肝的表面，沥水备用。
（这一步是猪肝表面清爽无渣的关键）
煮水，下姜片，一定要在旁边看着，一旦水又开了会开始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就关火，成功。
将泡好煮好的猪肝切片后放在碗中，先放少许料酒搅匀，再放一个鸡蛋的蛋清用手抓一下，先放蛋清后放淀粉，这样猪肝比较嫩。再放淀粉反复抓，猪肝斜道切薄片，放入三分之一汤匙的胡椒粉和半汤匙的淀粉抓匀备用；当淀粉吃到猪肝片里，表面又湿了的时候，再放淀粉再抓，直到猪肝片表面不再渗出水分为止。
葱头切成大块备用；备好葱姜丝，蒜片两瓣儿大料和喜欢吃的配菜
（青椒、胡萝卜，黄瓜、木耳、玉兰片、油菜心、嫩白菜帮什么都行）切片。
锅中放一些油，烧热倒入猪肝，用铲子把猪肝尽量铺开，一定要后放盐，盐有凝固蛋白质的作用，放早了猪肝就老了。让猪肝基本上都能接触到锅，不要翻动，用手转动锅使有猪肝的地方都受热，待猪肝一面呈金黄色时，入一汤匙生抽翻炒均匀上色，加葱姜料酒酱油翻炒，喜欢吃辣的可加点豆瓣酱，再加入配菜翻炒几下，根据口味加点盐，最后放蒜片和一小勺醋，关火，再翻炒几下出锅。很重要的一点，蒜和醋入锅后，一定马上关火，否则蒜香和醋鲜就没有了。
爱吃什么味道的加爱吃的调料，要切的极其的薄！可以溜肝尖，可以炒青菜，可以打汤，想吃什么就来做什么吧！
风吹猪肝怎么做
将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用，锅中加入能没过猪肝的清水，倒入大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香，大料，花椒，桂皮煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火，再加入老抽，盐，生抽，料酒，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了！
肉干发霉怎么处理最有效
放到加了白醋或柠檬的开水里煮，能去除霉点和掩盖霉味。但从健康出发不提倡。肉干发霉了，就说明它因为存放时间过长或存放环境潮湿，不卫生而受到外界的污染，肉质发生了本质上的变化，产生了霉变物质，无论通过什么方法补救、掩盖，都不能改变变质的事实。
OK，关于猪肝烤干怎么弄好吃视频和风吹猪肝怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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