很多朋友对于白菜陷饺子怎么弄好吃和白菜馅水饺怎样调好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪肉白菜馅饺子调法第一名厨
材料
猪肉馅
(3肥7瘦)500g，白菜300g，西芹500g，花生油8汤匙
(96g)，芝麻油2汤匙
(24g)，盐3茶匙
(10g)，酱油2汤匙
(30g)，大葱1/2根
(25g)，姜2片
(8g)，味精1茶匙
(3g)，胡椒粉1茶匙
(2g)，开水2汤匙
(30g)，饺子皮135个
(1350g)
做法
1.把葱姜切末加开水浸泡十分钟。
2.肉馅加入酱油2汤匙，盐1.5茶匙，葱姜水，花生油6汤匙，味精，胡椒粉，并沿一个方向搅拌上劲儿。
3.芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水份，切成细末，攥干水份。
4.菜末内加入花生油2汤匙并搅拌均匀，加入盐1.5茶匙搅拌均匀，加入肉馅和芝麻油再次搅拌均匀。
5.擀面皮，或买现成的饺子皮，一两5个。
6.包饺子。
7.煮饺子的水要多一些，如果用炒菜锅煮，加大半锅水，水开后下饺子，一次下2~30个，边煮边用漏勺背儿搅拌，水开了加半碗凉水继续煮，一般三开后饺子膨胀全部飘在水面就煮好了。
白菜馅水饺怎样调好吃
食材明细
面粉200克、肉馅200克、白菜半颗、油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精各适量。
?做法
1、油烧热，放至冷却。
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2、白菜焯水后，放冷水中浸泡。
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3、肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。
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4、再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。
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5、葱、姜切末。
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6、把葱、姜末放入冷却好的油中。
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7、把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。
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8、白菜切碎，投洗2次。
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9、白菜攥干水份，加入肉馅中。
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10、还是顺一个方向搅均。
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11、醒好的面，搓长，揪剂子，擀皮。
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12、包馅、成型。
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13、煮饺子，点3次水，出锅装盘。
白菜饺子正宗家常做法
1/14一半面粉加盐、菠菜汁揉成团
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2/14另一半面粉加盐、清水揉成团
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3/14肉切小粒加葱花、盐、糖、白酒、五香粉、姜粉、食用油、香油、甜面酱
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4/14拌匀备用
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5/14白菜
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6/14韭菜切碎
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7/14搅拌均匀
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8/14以绿色包裹白色后搓长条，切剂子
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9/14擀面皮
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10/14包饺子，饺子煮至底部馅皮分离，鼓起来就熟了
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13/14出锅
白菜馅饺子怎么拌馅
配料：
面粉适量、猪肉馅500克、白菜一颗、葱两颗、姜适量、生抽两勺、精盐适量、鸡精两勺、香油一勺、麻辣鲜两勺
烹饪步骤：
1.白菜一颗清洗干净备用
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2.葱姜切碎备用
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3.白菜切碎和切好的葱姜末放在一起
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4.打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里
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5.加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油，搅拌均匀就可以了，白菜比较出水，建议放冰箱冷藏保存下
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6.盆里盆里加入适量的面粉，慢慢加水搅拌
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7.面粉拌样子后，少加点水，总手把面揉成光滑的面团
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8.揉成面团放好备用
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9.面团分成几块，揉成细长条，然后切成一小块一小块，再用擀面杖擀成圆形的面皮。把拌好的饺馅，用筷子夹到赶好的面皮上，对折包好就可以了！
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