【鲍鱼炒牛肉的做法】
湘菜作为中国传统八大菜系之一,以其独特口味和营养丰富的特点深受人们的喜爱。其中,鲍鱼炒牛肉是一道经典的湘菜名菜,以鲍鱼和牛肉为主要食材,搭配得当,口感鲜美。
以下是鲍鱼炒牛肉的做法:
所需食材:
- 牛肉:200克
- 鲍鱼:2个
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 鲍鱼清洗干净,去掉内脏和壳,切成薄片备用。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入鲍鱼、辣椒丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮3分钟,待牛肉和鲍鱼熟透即可。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
鲍鱼炒牛肉的做法简单易懂,只需几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/BJEcn2uphFg7.html