1.鸡脯肉，200克
2. 鸡蛋，2个
3. 生姜，适量
4. 葱，适量
5. 料酒，适量 6. 盐，适量 7. 白胡椒粉，适量 8. 生抽，适量 9. 淀粉，适量 10. 食用油，适量 二、制作步骤
1.将鸡脯肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 取出鸡肉块，锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。 6. 将炒好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力、促进伤口愈合。此外，鸡肉还含有脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于维持身体的基本代谢和生理功能。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等不宜多吃。
3. 鸡肉中含有一种酶，可以促进人体内脂肪的氧化，因此过量食用会增加体内脂肪的积累，不利于健康。 五、总结 这道菜是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够帮助增强身体免疫力、促进伤口愈合，适合所有人群食用。但需要注意的是，感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃，肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等不宜多吃，同时，过量食用会增加体内脂肪的积累，不利于健康。
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