黄辣丁湘菜做法配方:
材料:
- 鲜黄辣丁(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将黄辣丁用清水泡10分钟,去除血水和杂质,然后洗净备用。
2. 将姜和蒜切成末,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入黄辣丁翻炒。
4. 加入适量的料酒,煮至黄辣丁变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽和胡椒粉,继续翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮10分钟。
7. 加入青红椒块,继续翻炒,直到青红椒变软烂。
8. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合喜欢吃辣椒和肉类的人。
2. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
3. 孕妇和儿童慎用。
注意事项:
1. 炒黄辣丁时要快速翻炒,避免黄辣丁炒糊。
2. 煮黄辣丁时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 青红椒不宜多吃,以免增加胃部负担。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/BfRmmLPNuU2l.html