各位老铁们好，相信很多人对螃蟹白菜豆腐怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于螃蟹白菜豆腐怎么弄好吃以及小白菜螃蟹豆腐做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
大闸蟹怎么吃最好吃
1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。
2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。
4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟
(蟹壳同时成熟)。
3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。
1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。
2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。
3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。
豆腐蟹汤的做法温州
用料：螃蟹1只，豆腐一块，葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量
步骤：
1、材料洗净备用。
2、把螃蟹先用料酒酱油调好放一旁备用。
3、姜放油里加温后放豆腐炒，翻豆腐的时候小心点尽量少翻以免豆腐碎掉加盐烧后再加一点点水煮。
4、把腌好的螃蟹放点豆腐里煮，再加适量的水进去煮5分钟小火。
5、放葱盛出即可。
蒸螃蟹配什么菜
蒸螃蟹最好配姜蒜葱或紫苏叶蒸。
因为螃蟹属水产品，有腥味和异味，又是寒食物，配用姜蒜葱
（或紫苏叶）蒸，可以祛腥祛异味，降低寒性，如此蒸岀来的，香又好吃。
小白菜螃蟹豆腐做法
原料:螃蟹2只，小白菜400克，豆腐1块，干虾米10克，干香菇2个
调料:高汤500克，酱油、熟猪油各15克，米酒、盐各1克，色拉油、淀粉、胡椒粉各适量
1.螃蟹洗刷干净，揭开壳去除鳃和脐，切大块，备用。
2.锅内加入油，烧热至约180℃，将蟹块略微蘸上少许淀粉
入油锅炸至上色。
3.豆腐切成8小块，干虾米
干香菇泡水至软后分别切粒和块
小白菜洗净切大块。
4.锅内下熟猪油，先将香菇、虾米炒出香味
随即放入小白菜炒软，倒入砂锅中，放入高汤、米酒、酱油、盐、胡椒粉
将蟹块放于中间，
OK，关于螃蟹白菜豆腐怎么弄好吃和小白菜螃蟹豆腐做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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