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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粗面怎么弄好吃，以及凉拌粗面的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
阿宽甜水拌面要煮吗
需要煮因为阿宽甜水拌面属于干拌面，只有将面条煮熟后，再加上配料和调料，才能达到美味的口感。值得一提的是，煮面的时间和水的用量也对口感有较大的影响，需要注意掌握。
粗面为什么比细面好吃
粗面和细面一样好吃，有不同的口感是因为煮的时间没掌握好。细面极易煮熟，时间长一点就耙了，没有嚼劲。但是粗面煮过一些，也不会有耙烂的口感，所以要觉得好吃一些。
手擀粗面的做法，手擀粗面怎么做好吃，手擀粗面
手擀宽面的做法
1.（宽面做法）面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；
2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；
3.搅拌至面粉呈大块雪片状；
4.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；
5.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；
6.揉过3次的面团，已经变得非常光滑；
7.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片；
8.撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起；
9.切成菱形块；
10.用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。1
1.（臊子的做法）所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁；
12.锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁；
13.待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆；
14.加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁；
15.加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水；
16.全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用；
凉拌粗面的做法
粗面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
关于粗面怎么弄好吃，凉拌粗面的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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