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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡腿和茄子怎么弄好吃的的问题，以及和炸鸡腿烧茄子的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
茄子干炒鸡的家常做法
主料：鸡腿一只，茄子干若干
辅料：香菇3朵，油炸面筋4个，干辣椒2个，青蒜两根
配料：老抽一勺，盐一小勺，白糖一勺，花椒10粒，油适量，姜适量，蒜两瓣
1.大体是把鸡腿切块，姜蒜切块，辣椒对半切开，面筋对半切开，香菇对半撕开，青蒜切末，茄子干提前泡好。
2.锅里放油，油热后放鸡肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然后加水炖。
3.把香菇和茄子干放入。
4.等汤收的差不多了加面筋和盐，最后盛盘时放入青蒜。
炸鸡腿烧茄子的家常做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法
1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
茄子大锅菜茄子粉条怎么做好吃
茄子大锅菜粉条做法。准备好茄子五个，粉条两斤，大蒜一个，生姜三十克，辣辣面，味精，麻辣油，将油，醋，。
茄子切成片，粉条煮熟凉-下，先把火开到中火，锅里放入油烧开，把茄子炒熟，放λ粉条，加入所有的配料，炒个几分钟，就起锅了。
茄子溜鸡的做法
鸡腿买回来洗干净切快，加姜葱料酒，盐胡椒粉码一个小时，锅中烧油把鸡块滑熟，在加入茄子一直炒，最后调味。
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