鱿鱼加魔芋怎么弄好吃呢,香辣鱿鱼麻花虾的做法

鱿鱼加魔芋怎么弄好吃呢,香辣鱿鱼麻花虾的做法

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本文目录

  1. 炒鱿鱼尾的家常做法
  2. 为什么自己买的鱿鱼和魔芋一样
  3. 八大骚海鲜怎么煮
  4. 香辣鱿鱼麻花虾的做法

炒鱿鱼尾的家常做法

主料2人份

鱿鱼2条

辅料

胡萝卜半根青椒一个盐2食勺蒜4瓣孜然粉2食勺香其辣酱半袋姜2片干红辣椒适量

步骤1鱿鱼回来洗干净,把鱿鱼顺着切开,把里面像塑料的东西拿出来。把须切下来,把鱿鱼的身体切成几段,不会切就直接切丝

步骤2大勺把水烧开,把鱿鱼烫一下,一是为了消毒,二是方便炒。

步骤3,胡萝卜切片,青椒切片。蒜切片,姜切片。如果有圆葱,就不放蒜,味道也不错

步骤4油烧热,把所有配菜放进去先炒下,然后放鱿鱼,因为鱿鱼烫过,已经半熟啦,放香其辣酱加2食勺盐,迅速翻炒,关火出锅。当时炒的时候,不能拍照,干辣椒会糊,鱿鱼炒久了就不新鲜啦!

步骤5装盘,撒些孜然粉

为什么自己买的鱿鱼和魔芋一样

因为你买的不是鱿鱼,而是一种魔芋仿生食物。它的外形很像鱿鱼,但是它是经过现代机械设备加工而成的。形态与鱿鱼相似,但是它的口味跟鱿鱼是截然不同的。

八大骚海鲜怎么煮

用料

八爪鱼12

盐100克

水煮八大蛸

(八爪鱼)的做法步骤

步骤1

锅中加入清水和盐,水开后加入八爪鱼

步骤2

八爪鱼入锅水开后再加入约200ml的凉水,盖上锅盖,继续烧开。烧开后再加入200ml的凉水,继续烧开,烧开后八爪鱼就可以出锅了。

步骤3

出锅后的八爪鱼先别急着吃,将他们放入了凉水中

(冰水最好)冰镇一个小时,口感会更脆。

步骤4

最后配上喜欢的蘸汁,我们当地习惯剁点姜末加一点醋蘸食,或者配上芥末酱油也不错

香辣鱿鱼麻花虾的做法

香辣虾调料半袋

(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。

辅料:

色拉油400g、特制红香油100g、冬笋

(或黄瓜)200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋

(或香菇)150g、红薯干

(或豆芽)150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。



(1)将虾洗净,剪去虾嘴和胡须,并在每一只虾背上开一刀,以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。



(2)红薯干热水泡软油炸微黄,冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。



(3)将发鱿鱼洗净去筋,切6分宽2寸长滚花刀片,然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。



(4)铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g,开火烧至八成热

(100℃左右,微有油烟冒出),下蒜瓣后即开猛火,随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟,然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀,即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟,加入水约150g左右,开大火烧沸即关火,起锅倒入干锅里。



(5)将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上,稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。



(6)食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。食虾后可另加水0.5kg左右,开大火烧开,点些荤素菜品烫食

OK,关于鱿鱼加魔芋怎么弄好吃呢和香辣鱿鱼麻花虾的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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