粤菜素菜家常菜谱大全做法如下：
1. 清炒时蔬
清炒时蔬是一道简单而美味的粤菜素菜。时蔬包括青菜、豆角、芹菜、西兰花等，选择新鲜、嫩滑的时蔬更好。先将时蔬洗净切段，热锅加油，加入蒜末煸香，再加入时蔬翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常受欢迎的粤菜素菜。西兰花先焯水，捞出备用。热锅加油，加入蒜末煸香，再加入西兰花翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 素炒芹菜
素炒芹菜是一道口感清爽、营养丰富的粤菜素菜。先将芹菜洗净切段，热锅加油，加入蒜末煸香，再加入芹菜翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 红烧茄子
红烧茄子是一道传统的粤菜素菜，口感鲜美，营养丰富。先将茄子洗净切段，热锅加油，加入茄子煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精调味即可。
以上是四种常见的粤菜素菜家常菜谱，简单易学，口感清爽，营养丰富，适合家庭日常食用。
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