其实耙豌豆的壳怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样煮豌豆不掉壳而且粑合，因此呢，今天小编就来为大家分享耙豌豆的壳怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
正宗四川耙豌豆汤做法
主料：豌豆250g，红椒适量
辅料：油适量，盐适量，味精适量，水适量
烹饪步骤
步骤1买来的豌豆夹把里面的豌豆剥出来，用筛子洗净，放在一个碗里备用。
步骤2红椒洗净，切成小段。
步骤3热锅，倒油。
步骤4等油热了以后，将豌豆倒入锅中，不停地翻炒。
步骤5五六成熟的时候倒入水。
步骤6盖上锅盖煮
（盖上锅盖更容易把豆子焖熟）。
步骤73、4分钟以后看一看，用锅铲拨一拨，如果水里面能看见豆皮，再多煮一分钟左右
（我爸牙不好，多煮一会，容易咬），放入红椒，放入盐、味精。
步骤8等红椒熟了，就可以起锅了。
耙豌豆怎么做
烹饪步骤
步骤1
干豌豆洗净，泡水8个小时。
步骤2
将豆子捞起，放进高压锅，加水，压30-40分钟，到豆子软烂。
步骤3
煮好后，将豆子连水一起捞起，装在事先准备好的簸箕里，簸箕里要垫上纱布，最好是两层的，太薄的会保不住豆沙，晾几个小时，干了，就好了。做汤的时候加上一些，是很美味的。
重庆耙豌豆的做法
1、事先把干豌豆用温水泡个半天天，完全泡发。
2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一晚上，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。炖豌豆的做法是，把豌豆洗干净，温水泡一晚，第二天把豌豆跟猪大骨熬汤，一般我是先把骨头汤熬得差不多了才放豌豆，然后就根据豌豆再决定炖的时间，把豌豆熬得粉粉的就可以了哦
怎样煮豌豆不掉壳而且粑合
豌豆沙而不脱壳煮法操作如下：
主料：豌豆600克
辅料：大料3个、花椒适量、葱白1节、粗盐适量
第一步：将度备好的豌豆洗净备用。
第二步：锅中烧水放入大料问花椒和葱白。
第三步：待水开后下入事先备好的豌豆。
第四答步：在锅中加入适量版粗盐调味。
第五步：将豌豆煮熟即可。
第六步：带壳豌豆完成。盛出即可食用。
耙豌豆的壳怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样煮豌豆不掉壳而且粑合、耙豌豆的壳怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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