酸笋炒腊肉的湘菜做法

酸笋炒腊肉的湘菜做法

配方及做法流程


配方:
- 腊肉(100克)
- 酸笋(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 酸笋洗净,切成小块。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入酸笋和辣椒继续翻炒,加入适量盐和糖调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腊肉中含有盐分,因此食用时应注意控制盐的摄入量。
2. 酸笋具有开胃下饭的功效,但过量食用可能会导致消化不良。
3. 辣椒含有较多的维生素和胡萝卜素,适量食用有益健康。

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