肥牛冒菜配方,让你的口感瞬间升华!
冒菜是一种传统的中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。而肥牛冒菜则是冒菜中的一种特殊口味,将肥牛和冒菜相结合,让你的味蕾瞬间升华。
下面是一份肥牛冒菜的配方:
- 肥牛片:200克
- 青蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
制作步骤如下:
1. 将肥牛片用料酒、生抽、老抽、盐和鸡精腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末,干辣椒切段,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的肥牛片煸炒,炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入糖、盐、鸡精和生抽,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入青蒜段,继续煮5分钟,然后加入适量的老抽,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这样一份美味的肥牛冒菜就做好了,让你的味蕾感受到前所未有的美味。记得要搭配适量的青蒜和干辣椒,让你的口感更加美味。
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