这篇文章给大家聊聊关于红鲈鱼怎么弄好吃，以及红鲈鱼正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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红鲈鱼正宗做法
主料：红鲈鱼1条
辅料：精盐2克、糖5克、?2根、姜1块、蒜一头、金兰酱油25克、金兰油膏20克、料酒适量
做法：
1、准备材料
2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用
3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油
4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄
5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味
6、放入煎好的鲈鱼
7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏
8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可
清蒸深海红鲈鱼做法
主料：红鲈鱼1条
辅料：油适量盐适量生姜适量料酒适量美味鲜适量葱花适量
步骤
1.红鲈鱼去除内脏，洗净。
2.打上花刀，方便腌的时候入味。
3.3将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制10分钟。
4.油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。
5.放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水。
6.慢慢的收汁，最后撒上葱花即可。
红烧肉鲈鱼的做法
食材:鲈鱼一条，姜片，蒜片，葱段，豆瓣酱，辣椒圈
1.鲈鱼清洗干净，切花刀
2.锅中倒多点油，把油烧热再放鲈鱼，煎的时候不要随意翻动，两面煎至金黄
3.煎好鱼把油倒一半出来，锅中留底油，加入蒜片，姜丝和豆瓣酱，炒出红油，加入没过鱼身一半的清水，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐，大火焖煮
4.煮5分钟左右，期间用勺子把汤汁淋在鱼身上，让两面都入味，最后加入葱段和辣椒，大火收汁
陕北霞姐红烧鲈鱼家常做法
主料：鲈鱼适量，肉末适量
辅料：姜丁适量，蒜片适量，小米椒适量，豆瓣酱适量，老干妈豆豉酱适量，葱花适量，红黄椒末适量
做法：
1.鲈鱼用淀粉洗干净，背上划刀，叉刀法。不吃辣就不要放辣椒。
2.用厨房纸巾把鱼吸干水分。在鱼身上抹上一层淀粉
3.热锅冷油下鱼，不要动鱼，煎至两面金黄
4.热锅冷油，放入肉末，姜蒜，豆瓣酱和豆豉酱
5.加开水，料酒，生抽，鱼，盖上锅盖小火焖煮7分钟
6.鱼烧好后装盘，汤汁勾芡浇上去，撒上葱花即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红鲈鱼怎么弄好吃和红鲈鱼正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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