湘菜春笋炒肉片的做法
1. 春笋是春天的食材之一,口感鲜美,营养丰富。将春笋切成薄片,用少量盐腌制一会儿,这样可以让春笋更加入味。
2. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒,煸炒至变色后加入春笋,继续翻炒几下。
3. 加入适量的生抽、老抽和料酒,继续翻炒几分钟,然后加入适量的水,水量要刚好没过食材。
4. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到春笋熟透,肉片也熟透了即可。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
湘菜春笋炒肉片的做法简单易做,口感鲜美,是一道不错的家常菜。如果喜欢这道菜,可以试着自己动手做一做。
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