【鱿鱼三宝粤菜做法】
1. 准备材料
- 鱿鱼(1条)
- 虾(200克)
- 鲍鱼(10个)
- 大葱(适量)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 植物油(适量)
2. 清洗鱿鱼
将鱿鱼去掉头和内脏，清洗干净，切成段状，用少量盐腌制一下，然后用清水冲洗干净备用。
3. 处理虾和鲍鱼
将虾去壳去头，清洗干净，鲍鱼清洗干净，也切成段状备用。
4. 准备调料
将蒜瓣切成小块，大葱切段，姜片切片。
5. 热锅凉油
将锅加热，倒入适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入鱿鱼和虾
继续煸炒，直到鱿鱼变色，虾熟透。
7. 加入鲍鱼
继续翻炒，直到鲍鱼变软烂。
8. 加入调料
加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
9. 装盘
将炒好的鱿鱼三宝装入碗中，撒上葱花即可。
温馨提示：
- 鱿鱼有深海鱼的特殊腥味，所以在腌制时需要适量加入少许的白胡椒粉，以去腥。
- 虾和鲍鱼都需要先焯水一下，以去除腥味和细菌。
- 在翻炒时需要快速翻炒均匀，避免炒糊。
适合人群：
- 鱿鱼适合一切人群食用，尤其适合孕妇、老年人、儿童等。
- 虾和鲍鱼也适合一切人群食用，尤其适合海鲜过敏者和孕妇。
禁忌：
- 鱿鱼属于深海鱼类，所以在食用时需要注意，不要过量食用，以免引起消化不良。
- 虾和鲍鱼也需要注意，如果对海鲜过敏，或者孕妇，应避免食用。
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