粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。虾仁滑蛋是一道经典的粤菜菜品，下面是它的制作步骤。
步骤一：准备食材。虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。
步骤二：将虾仁洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
步骤三：打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤四：将腌制好的虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
步骤五：将搅拌好的虾仁鸡蛋倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
步骤六：取出煎好的虾仁鸡蛋，加入适量的水，煮至熟透。
步骤七：加入葱花和香菜点缀即可。
虾仁滑蛋是一道美味可口的粤菜菜品，营养丰富，口感鲜美。如果想尝试这道美食，可以在家里自己动手做一份。
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