粤菜中的清蒸鱼是一道经典的美食，不仅口感鲜美，而且健康营养。下面是一份简单的粤菜清蒸鱼的做法，供您参考。
材料：
- 鲜鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清蒸鱼盘
- 清水适量
步骤：
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，放入葱姜蒜末和料酒腌制10分钟。
2. 把腌制好的鱼块放入蒸盘中，加适量的清水，上锅蒸15分钟左右。
3. 蒸好后，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，再撒上一些葱花。
4. 最后，将蒸鱼盘放入蒸锅中，再蒸5分钟左右，让葱花和酱汁入味。
这样做出来的清蒸鱼鲜美可口，汤汁浓郁，口感鲜嫩，而且健康营养，非常适合家庭聚餐或个人食用。
以上就是粤菜清蒸做鱼的做法，希望您能够喜欢这道美食。
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