很多朋友对于糯米饭要怎么弄好吃呢和糯米煮饭的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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火爆糯米饭制法
准备食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。
具体做法：
1、糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。
2、紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。
3、鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。
4、锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。
5、煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。
6、最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。这一步有点像炒米饭。
糯米煮饭的正确方法
正确方法如下:
1.先将糯米洗净,然后用水浸泡30分钟至40分钟。
2.在锅中加入足够的水,将浸泡好的糯米加入锅中,水量以刚好没过糯米为宜。
3.加入料酒、生姜片、葱花等调味料,盖上锅盖,用中火开始煮。
4.煮熟后加入适量的盐和胡椒粉,继续煮5分钟左右,直到糯米煮熟烂。
5.最后,将煮好的糯米饭倒入碗中,加入适量的糖和鸡精,搅拌均匀即可。
糯米煮饭需要慢慢煮,避免米粒过于干燥。同时,加入适量的调味料可以让糯米饭更加美味可口。
糯米饭是煮还是蒸
糯米饭一般是蒸因为糯米粘性较强，如果用煮的方式制作容易煮烂，口感不佳。而蒸煮能够保持糯米饭的口感和粘性，制作出来的糯米饭更加美味可口。如果想要糯米饭更加香软，也可以在蒸的时候加入适量的芝麻或者其他香料来调味。在蒸糯米饭时，选择合适的锅具和蒸锅也是很重要的。如果没有专门的蒸锅，可以使用大口径的锅来代替，铺上湿布或者芦荟叶等常见材料做成的蒸布，这样能够让糯米饭更好地蒸煮。另外，放入蒸锅中的糯米饭需要事先浸泡一段时间，并用盐调味，这样能够使糯米更加充分地吸收水分和香味。
糯米饭最好吃的三种做法
1.
200克糯米清洗干净后，加入300ml清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟备用。
30克紫菜和30克虾米泡软，再将紫菜切成末；10克姜切成姜丝；50克里脊肉也切成细丝备用。
50克鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入100ml开水中焯烫一下。
锅中倒入20ml食用油，油热后放入10克姜丝爆香，再放入50克肉丝滑炒至变色，最后加入30克虾米，50克鲜香菇丝，30克紫菜末煸炒均匀。
煸匀后放入5克食盐，1勺料酒，1勺生抽调味。
最后放入蒸好的200克糯米饭，翻炒均匀出锅即可。
2.
先将100克糯米和50克红小豆清洗干净后，用200ml清水浸泡4个小时以上。
30克红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；50克粽叶清洗干净后泡开。
先将粽叶平铺在电压力锅内，放5克红枣丁和15克红小豆，再铺上一层20克糯米压实，淋入10ml蜂蜜，然后再铺上一层5克红枣丁和15克红小豆，10克红糖，10ml蜂蜜，再铺上一层50克糯米压实，如此直至将糯米铺完。
然后再添入没过糯米的半指的300ml清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。
等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。
3.
200克糯米清洗干净后提前用300ml水泡好。
50克鲜香菇清洗干净，去蒂，切成细丝；100克猪肉切成细丝；50克青椒清洗干净去蒂，切成细丝备用。
锅中倒入20ml食用油，油热后放入100克猪肉煸炒至变色，再放入50克香菇丝和50克青椒丝煸炒均匀，炒熟后关火备用。
泡好的200克糯米中加入5克食盐，1勺香醋，5ml食用油拌匀后放入电压力锅中，加入50ml清水煮熟。
糯米饭煮熟后盛入盘中，再将炒好50克香菇，50克青椒，100克肉丝放在200克糯米饭上即成。
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