湘菜做法大全——蒸鲢鱼头
配方:
- 鲢鱼头 1个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蒸汽水 适量
做法流程:
1. 将鲢鱼头洗净,切成块状,加入姜片和葱段,加入适量的料酒和生抽,腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鲢鱼头放入蒸锅中,加入适量的盐、糖和鸡精,再用蒸汽水蒸熟。
3. 蒸熟后,撒上一些葱花,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:
1. 在腌制鲢鱼头时,可以适量加入少许的盐,这样可以让鱼头更加鲜美。
2. 在蒸鱼头时,可以用蒸汽水代替水,这样可以让鱼头更加鲜嫩多汁。
3. 蒸鱼头的时间不宜过长,以免鱼头肉质变硬。
湘菜做法大全——蒸鲢鱼头
配方:
- 鲢鱼头 1个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蒸汽水 适量
做法流程:
1. 将鲢鱼头洗净,切成块状,加入姜片和葱段,加入适量的料酒和生抽,腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鲢鱼头放入蒸锅中,加入适量的盐、糖和鸡精,再用蒸汽水蒸熟。
3. 蒸熟后,撒上一些葱花,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:
1. 在腌制鲢鱼头时,可以适量加入少许的盐,这样可以让鱼头更加鲜美。
2. 在蒸鱼头时,可以用蒸汽水代替水,这样可以让鱼头更加鲜嫩多汁。
3. 蒸鱼头的时间不宜过长,以免鱼头肉质变硬。
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