湘菜功夫鱼的做法视频
1. 准备材料
在制作湘菜功夫鱼之前,需要准备以下材料:
- 鱼肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 辣椒、花椒适量
- 食用油适量
2. 切鱼块
将鱼肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 炒鱼块
热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,炒至鱼块变色。
4. 加入葱姜蒜
加入葱姜蒜继续翻炒,同时加入生抽、糖、盐、花椒、辣椒等调味料。
5. 煮鱼块
加入适量的水,将鱼块放入锅中,煮至鱼块入味。
6. 装盘
将煮好的鱼块装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜功夫鱼的做法视频,希望能够帮助到您。
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