【木耳猪血炒】详细菜谱
【制作流程】
1. 猪血切成小块,用清水泡一会儿,去除血水,沥干备用。
2. 木耳泡发后切成丝,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入猪血翻炒,炒至猪血变色。
6. 加入木耳和盐,继续翻炒。
7. 加入酱油,翻炒均匀。
8. 适量清水,焖煮片刻。
9. 加入胡椒粉,翻炒均匀。
10. 最后加入葱花,即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是心血管疾病、骨质疏松、贫血等患者。
【禁忌】
1. 木耳中含有一种成分,可能引起过敏反应,因此有过敏史的人应慎重食用。
2. 猪血富含维生素B12,但过量食用也会对健康产生不良影响,因此应注意控制食用量。
【p.s.】
如果喜欢口感更丰富,可以加入一些青椒、红椒等蔬菜一起炒制。同时,在翻炒的过程中应尽量避免粘锅和炒糊的情况出现。
希望这份详细的菜谱能有所帮助,让我们共同享受美味又营养的木耳猪血炒!
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