1.新鲜的虾尾洗净，去掉虾线，然后用清水煮至熟烂。
2. 取一个容器，放入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、醋、糖、鸡精等调料，搅拌均匀成酱汁。
3. 把煮好的虾尾放入酱汁中，浸泡10分钟。
4. 取出虾尾，用厨房纸擦干水分。
5. 放入烤箱中，以200度烤10分钟左右，或者放入平底锅中，用中火煎炸5分钟左右，直到金黄色。 6. 取出烤煎好的虾尾，放入碗中，撒上葱花、香菜等调料，即可享用。 【注意事项】
1.煮虾尾时，不要过度煮烂，否则虾尾的口感会不好。
2. 浸泡酱汁时，不要过度浸泡，否则虾尾的鲜味会流失。
3. 煎炸虾尾时，要中火，不要过度炸制，否则虾尾会变形。 【主题词】 虾尾、花样、美食、孕妇、儿童、老年人、海鲜过敏、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、醋、糖、鸡精、烤箱、平底锅、金黄色、葱花、香菜。
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