老姜炒肉
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 老姜(切片)10克
- 大葱(切段)适量
- 蒜(切末)适量
- 辣椒(切丝)适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜末和大葱段煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒丝继续煸炒,炒至辣椒变软。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后撒上一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、心脏病、肥胖症等人群。
注意事项:
1. 炒猪肉时,要热锅凉油,以免过于油腻。
2. 姜和大葱的用量要适中,以免影响口感。
3. 辣椒的用量要适量,以免过于刺激。
4. 在加入适量的调料时,要根据自己的口味适量调整。
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