这篇文章给大家聊聊关于白凉粉怎么弄好吃的，以及白凉粉怎么调制好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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怎样蒸白凉粉
在碗中放入适量的红薯淀粉，倒入清水，搅拌均匀，红薯淀粉和水的比例是1:4，搅拌均匀之后放在碗中静置几分钟，将碗中的疙瘩完全融化开，然后将它过滤到一个大一点的碗中，过滤好之后在里面加入适量的开水，再加入一勺盐和一勺碱面搅拌均匀，锅中水烧开，将搅拌好的淀粉水放进锅里蒸，开大火大约蒸半个小时，在蒸的过程中颜色会慢慢的变深，凉粉也会慢慢的成型，大约半个小时之后将它取出来晾凉。晾凉之后我们的凉粉就做好了，就是这样简单，就算你是先手一看便会的，晾凉之后放在冰箱里冷藏一下效果会更佳。
做好的凉粉切成自己喜欢的形状，放上料汁简单一拌就可以吃，也可以将它放在锅里炒一下，天气越来越冷了，建议大家炒着吃，炒的时候先将蒜末放在锅里炒香，再加入一勺辣椒面，不能吃辣的朋友可以不放辣椒面，然后再倒入切好的凉粉进行翻炒，加点生抽和蒜水进去翻炒，蒜水是凉粉的灵魂，一般我家炒凉粉的时候蒜水是必不可少的，翻拌均匀之后盖上锅盖焖3-5分钟，3分钟之后加入盐调味，然后再放点葱花和香菜继续翻炒均匀关火出锅装盘，好吃的凉粉就炒熟了。
白凉粉怎么调制好吃
1、先找个小奶锅，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白凉粉，40g的白糖。
2、重新往小奶锅里加入500g的清水，再加入40g的白糖，加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的，这次不加牛奶凝固后是透明的。
3、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状，吃起来清凉爽滑、入口即化。
白凉粉怎么做好吃
1·准备凉粉的时候边烧水；
把凉粉倒入盆中
(能装下750g水的耐高温容器)；
2·加凉开水搅拌均匀；
(放置时间不要太长，不然会结坨，最好搅拌完就倒沸水)
3·倒入烧沸的水，边倒边快速搅拌均匀；
4·静置放凉，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏；
5·煮点小芋圆，山楂、芒果切丁备用；
还可以放珍珠小圆子、西瓜、水蜜桃、葡萄干、花生碎等等等等…家里有什么放什么
6·冷藏好的白凉粉放蜂蜜或红糖水拌匀，放上喜欢的配料，
凉粉怎么调好吃
关于这个问题，以下是几种凉粉调配方法：
1.麻辣调配法：将凉粉切成小块，加入麻辣调料、花生、醋、葱花、香菜等拌匀即可。
2.酸辣调配法：将凉粉切成小块，加入酸辣调料、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花等拌匀即可。
3.酱油调配法：将凉粉切成小块，加入酱油、醋、蒜泥、花生碎等拌匀即可。
4.酸甜调配法：将凉粉切成小块，加入番茄酱、糖、醋、葱花、香菜等拌匀即可。
5.芝麻酱调配法：将凉粉切成小块，加入芝麻酱、醋、葱花、香菜等拌匀即可。
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