照烧鸡腿饭湘菜做法
照烧鸡腿饭是一道美味可口的湘菜美食。它以鸡腿肉为主要原料,用特制的照烧酱进行烹制,口感鲜美,肉质酥烂。下面是照烧鸡腿饭的湘菜做法。
步骤一:准备食材
要制作照烧鸡腿饭,需要准备鸡腿肉、葱、姜、蒜、照烧酱等食材。将鸡腿肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
步骤二:烹饪鸡腿肉
将腌制好的鸡腿肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。同时,锅中加入葱、姜、蒜爆香,加入照烧酱翻炒,加入水,烧开后放入煎好的鸡腿肉,继续煮5分钟左右。
步骤三:加入配菜
在煮鸡腿肉的过程中,可以加入一些配菜,如西兰花、胡萝卜等。将配菜煮熟,捞出备用。
步骤四:完成烹饪
将煮好的鸡腿肉和配菜放入碗中,加入一些香菜即可。照烧鸡腿饭制作完成,美味可口。
湘菜以辣、香、鲜为特点,照烧鸡腿饭融合了这些特点,让人垂涎欲滴。如果你喜欢湘菜和照烧鸡腿饭,不妨尝试一下这道美食。
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