大家好，今天小编来为大家解答超大鱿鱼怎么弄好吃的这个问题，大鱿鱼最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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大鱿鱼做法
原料：大鱿鱼
(1只)，孜然粉适量，辣椒粉适量，番茄沙司适量，白芝麻适量
方法：
1、将鱿鱼表面外面的一层膜用手撕掉，然后将鱿鱼翻过来沿着对角线的走向间隔0.5厘米下斜刀注意不要切断，全部切好
2、再用同样的方法垂直于刚才切的那些平行线下斜刀同样也是不要切断，切好之后将鱿鱼切成大块
3、锅内烧开水放入切好的鱿鱼
4、鱿鱼一打卷就马上捞出来
（这样的鱿鱼花非常漂亮如果觉得麻烦可以完全忽略切鱿鱼花的步骤直接切条或者干脆大块）
5、锅烧热后放入油油热之后放入番茄沙司简单翻炒几下
6、然后加入小半碗水放入辣椒粉和孜然粉加入盐鸡精糖料酒小火熬
7、等到锅里的汤汁粘稠了把刚才焯好的鱿鱼放进去快速翻炒
8、把每个鱿鱼花上都沾满酱汁了就可以出锅了撒上一点白芝麻更香
大厚鱿鱼的做法
1、原料：莴笋300克，干鱿鱼100克。调料：盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克。
2、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。
3、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。
大鱿鱼最正宗的做法
用料
大鱿鱼500克；冰糖20克；生抽20克；老抽15克；香叶3片；八角2个；玫瑰腐乳汁10克；生姜几片；小葱2根
做法
1.鱿鱼最好买冰鲜的，冷冻那种不好吃，最好买大鱿鱼，小的缩水很厉害，我这个就有点小了，不过也能吃，就是没有大的诱人有震撼力。
2.用指甲轻轻抠开鱿鱼紫色皮，用手拽起皮就掉了。处理好就是白白的。把鱿鱼肚子里的杂物清理干净。
3.准备好其他调料
4.锅内加油热了后，加入生姜，葱结，香叶，八角冰糖略炒。
5.放入鱿鱼一起炒，加入生抽，老抽，腐乳汁。
6.加水至鱿鱼一样平，水保持锅内温度，经常翻一下，让鱿鱼入味小心糊底。
7.炒至发泡基本无汁，关火放温就可以切片装盘了。
抖音大鱿鱼的做法
原料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜。
调料：黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。
做法：
1、洋葱切丝、胡萝卜切片；
2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；
3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；
4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。
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