湘菜做法:酱椒炒鲍鱼
配方:
- 鲍鱼 250 克
- 酱椒 20 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 鲍鱼去壳洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 酱椒切段,姜、蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入鲍鱼煸炒,加入适量料酒、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。
5. 加入酱椒段翻炒,再加入适量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、胆固醇高的人食用。
相关事项:
1. 鲍鱼要鲜活且无异味。
2. 酱椒要切段,避免炒糊。
3. 炒鲍鱼时要翻炒均匀,避免炒糊。
4. 植物油适量,以免影响口感。
5. 糖和盐的用量根据个人口味适量调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Huc15mD2m1Ew.html