湘菜爆炒牛肝做法大全
配方:
- 牛肝 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 牛肝切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,煸炒均匀。
5. 加入焯水后的牛肝块,煸炒均匀。
6. 加入适量水,焖煮约 5 分钟,直到牛肝熟透。
7. 收汁均匀,即可起锅。
适用人群:
适合人群:成年人、青少年、儿童等一切人群。
注意事项:
1. 牛肝在焯水时,要去除血沫,确保干净卫生。
2. 炒牛肝时,要加入适量的水,以免炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/I6QSuKKGSPcy.html