本篇文章给大家谈谈山上的笋怎么弄好吃呢图片，以及山上的竹笋怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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农村山里的春笋，怎么烹调才好吃
这个时期正是山野小笋爆出，又嫩又小的山野小笋剝掉笋壳炒酸菜，辣椒，又酸，又香，又辣是送饭或汤面的好配料。小笋炒五花肉，小笋炒大蒜辣椒，小笋剁碎煎鸡蛋，小笋片炒腊肉，小笋肉馅子，小笋压掉水分晒干做干菜等等，五花八门，粗纤维经常吃有利于身体健康，但扯小笋时注意安全或被蛇咬伤，在农村扯小笋挖大笋都是乐趣的事也是踏青的好机会。
山上的竹笋怎么做好吃
素炒笋片的做法
1.准备好食材2.云耳洗净，浸泡3小时3.浸泡好的云耳，切小块4.窝笋洗净，剥皮5.窝笋切小块6.锅内烧开水，放入云耳、窝笋7.加入1茶匙油8.加入少许盐，把食材灼熟9.食材灼熟后，捞起10.蒜、红辣椒切碎、姜切丝1
1.热油锅，炒香蒜、红辣、姜丝12.放入窝笋、云耳翻炒13.加入少许盐调味，炒均匀14.加入1茶匙生抽调味，炒均匀15.加入水淀粉，炒均匀，大火收汁即可
七月中旬，农村山上还有竹笋挖吗这种竹笋要怎么做好吃
七月中旬，农村的山上还是有竹笋可以挖的。昨天我回家的时候，还和爸爸一起去山上挖了竹笋回家。
这种竹笋就是麻竹笋，别名叫甜竹笋，有的地方又叫绿竹笋。
这种竹笋，在夏天30度以上，生长速度快，竹笋产量也高。
而且，这种竹笋肉质厚嫩，一个竹笋都能炒一大碗。吃起来清脆可口，很受人们的欢迎。
下面我来说说，麻竹笋怎么做好吃。
麻竹笋炒肉片1嫩麻竹笋挖回家以后，去掉笋壳，洗净。
2把洗净的麻竹笋用刀对切开，然后切片，放进锅里面加水煮开焯水。
3把焯过水的麻竹笋片放进清水里中漂几个小时，去除苦涩味道。
4半肥半瘦的猪肉洗净切片，姜蒜用刀背拍烂待用。
5锅内烧热加油，倒入肉片和姜蒜爆炒。等到油炒出来以后，加入盐、生抽、辣椒酱、红椒丝以及压干水分的麻竹笋片，翻炒入味以后便可以起锅了。
当然，麻竹笋除了炒肉片以外，清炒竹笋也是蛮好吃的，只是在炒竹笋的时候，一定要多放一点油，这样炒出来才好吃哦。
农村山里的野竹小笋有几种你吃过最好吃的是哪种
每年的春天四月份也就是目前这个时期，农村山上的竹林里面都会生长出很多的小竹笋，这种竹笋不但营养丰富，美味可口，而且品种上面也是多种多样，下面就让我们盘点一下最常见的几种叶竹小笋到底有哪几种以及口感方面哪一种最为好吃吧。
一、箭竹笋
该种竹笋在四月初的时候开始大量发芽生长，每年这个时候箭竹林里面都会生长出很多的箭竹笋，这种竹笋生长迅速，其个头细长，口感脆嫩，是人们比较喜欢的小竹笋之一，而且该种竹笋比较好搭配其他菜品，无论是个排骨一块炖汤还是和肉一块爆炒都是十分美味的。
二、火烧笋
该种竹笋跟其他竹笋相比特别之处就是在于它并不是春季生长，而是在秋季十月份左右才开始生长，该种竹笋在因为个头比较小而且通体都是红色，好像火烧的一样，所以叫做火烧笋，该种竹笋口感脆嫩并且营养丰富，里面含有大量的维生素以及矿物质元素，有利消化，促排便，降血压的功能，所以每年上市的时候人们都非常喜欢购买该种竹笋食用，价格也相对其他笋类高的多。
三、麻竹笋
麻笋是我们最常见的一种野生竹笋，因为麻笋个头相对于其他种类的竹笋是比较大的，所以在口感方面有些欠缺，这种竹笋肉厚实，一般都是用于制作竹笋干，在秋冬时节没有竹笋的时候拿出来再做着吃。
以上就是我们平常所见到的野竹小笋，当然还有其他种类的竹笋比如雷竹笋，龙须笋等都不再详细的去说了，这其中我最喜欢的我就是火烧笋这种竹笋了，因为该种竹笋在十月份出来，没有其他笋类跟它争鲜斗艳，而且口感可以说是这些竹笋中最好吃的了，不止是我喜欢该种竹笋，目前火烧笋很受消费者青睐，所以市面上火烧笋的价格要比其他笋类贵出好多倍。
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