![腊猪耳怎么弄好吃?腊猪耳怎么炖好吃](/pic/腊猪耳怎么弄好吃?腊猪耳怎么炖好吃.jpg)
大家好,今天小编来为大家解答腊猪耳怎么弄好吃这个问题,腊猪耳怎么炖好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
腊猪耳朵怎么做好吃
做法
1准备好所有食材,将姜蒜红辣椒切好备用
2.将蒜苔洗净切成小断,去尾部花儿不要
3腊猪耳用水煮一下,不然切不开啊
4将猪耳切片,真是难切呢,辣椒姜蒜切好
5热锅烧锅,将猪耳下锅小炒,再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
6另起锅烧油炒蒜苔六分熟,加入少许盐,因为猪耳有咸味
7将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒,调入鸡精,五香粉生抽
8炒均调料装出即可食用
腊猪耳朵怎么吃
四川腊猪耳朵,酱香味的最好吃。先将猪耳朵片成薄片细丝,必须薄薄的可以用麻油,加黄瓜凉拌。还可以用海椒面里面加味精,在再加些食盐蘸着猪耳朵吃。味道很味美哦
腊猪耳朵正宗做法
准备食材:腊猪耳朵300g,线椒20g,生姜,食用油,蚝油,酱油。
制作方法:
第一步:首先把猪耳朵清洗干净,一般腊猪耳朵都需要仔细的清洗,尤其是有很多黑色的脏东西,就要用温水清洗干净,然后再把猪耳朵放入锅中焯水,然后再从锅中捞出备用。
第二步:再把猪耳朵切成薄纱再放入碗中备用,越薄越好,接着把生姜去皮洗净后切成姜片,线椒清洗干净之后,去掉辣椒蒂再切成小块放入碗中备用。
第三步:锅中倒入适量的食用油,等油烧热之后,接着再把切好的猪耳朵倒入锅中用小火翻炒出香味,炒好之后再从锅中盛出来备用。
第四步:锅中剩下的食用油加热之后,再把切好的辣椒块倒入锅中翻炒至变色并有辣椒味之后,再把炒过的猪耳朵倒入锅中,并把切好的姜片倒入锅中继续翻炒,接着再加入少许的蚝油和酱油,翻炒均匀,因为腊味的食物都自带盐味,就不需要再加盐进去了。
第五步:等锅中的食材都翻炒均匀之后,再继续炒一分钟就可以出锅了,如果喜欢吃软烂一点的猪耳朵,我们可以加入一点温水,再盖上锅盖焖煮一会就可以出锅装盘了。
腊猪耳怎么炖好吃
腊猪??耳直接用山泉水炖出来就很好吃,因为腊猪耳是腌制过的,不用放盐,直接将腊猪耳洗净放入锅内,加入山泉水用大火烧开,然后慢炖至腊猪耳熟透,不要太软,就可以捞出切成条状摆盘,用辣椒油加大蒜沫、香葱、芫荽、生抽、酸醋调制成蘸水,然后蘸了食用。
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