大家好，今天小编来为大家解答腊猪耳怎么弄好吃这个问题，腊猪耳怎么炖好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腊猪耳朵怎么做好吃
做法
1准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用
2.将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要
3腊猪耳用水煮一下，不然切不开啊
4将猪耳切片，真是难切呢，辣椒姜蒜切好
5热锅烧锅，将猪耳下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
6另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐,因为猪耳有咸味
7将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽
8炒均调料装出即可食用
腊猪耳朵怎么吃
四川腊猪耳朵，酱香味的最好吃。先将猪耳朵片成薄片细丝，必须薄薄的可以用麻油，加黄瓜凉拌。还可以用海椒面里面加味精，在再加些食盐蘸着猪耳朵吃。味道很味美哦
腊猪耳朵正宗做法
准备食材：腊猪耳朵300g，线椒20g，生姜，食用油，蚝油，酱油。
制作方法：
第一步：首先把猪耳朵清洗干净，一般腊猪耳朵都需要仔细的清洗，尤其是有很多黑色的脏东西，就要用温水清洗干净，然后再把猪耳朵放入锅中焯水，然后再从锅中捞出备用。
第二步：再把猪耳朵切成薄纱再放入碗中备用，越薄越好，接着把生姜去皮洗净后切成姜片，线椒清洗干净之后，去掉辣椒蒂再切成小块放入碗中备用。
第三步：锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，接着再把切好的猪耳朵倒入锅中用小火翻炒出香味，炒好之后再从锅中盛出来备用。
第四步：锅中剩下的食用油加热之后，再把切好的辣椒块倒入锅中翻炒至变色并有辣椒味之后，再把炒过的猪耳朵倒入锅中，并把切好的姜片倒入锅中继续翻炒，接着再加入少许的蚝油和酱油，翻炒均匀，因为腊味的食物都自带盐味，就不需要再加盐进去了。
第五步：等锅中的食材都翻炒均匀之后，再继续炒一分钟就可以出锅了，如果喜欢吃软烂一点的猪耳朵，我们可以加入一点温水，再盖上锅盖焖煮一会就可以出锅装盘了。
腊猪耳怎么炖好吃
腊猪??耳直接用山泉水炖出来就很好吃，因为腊猪耳是腌制过的，不用放盐，直接将腊猪耳洗净放入锅内，加入山泉水用大火烧开，然后慢炖至腊猪耳熟透，不要太软，就可以捞出切成条状摆盘，用辣椒油加大蒜沫、香葱、芫荽、生抽、酸醋调制成蘸水，然后蘸了食用。
腊猪耳怎么弄好吃和腊猪耳怎么炖好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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