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配方:麻雀(2只)
做法流程:
1. 将麻雀洗净,去内脏,切成块状。
2. 热锅加油,放入麻雀块煸炒至金黄色。
3. 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精翻炒。
4. 加入适量清水,焖煮30分钟至麻雀肉烂。
5. 撒上葱花和姜末即可出锅。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
注意事项:
1. 麻雀肉属于野生动物,所以在烹饪过程中需要严格遵守食品安全规定,防止污染和野生动物疾病传播。
2. 麻雀肉属于高蛋白、低脂肪食品,但过量食用也会引起消化不良等问题,所以在食用时应注意适量。
3. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免破坏麻雀本身的营养成分。
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