今天给各位分享清蒸整只鸡怎么弄好吃的知识，其中也会对清蒸全鸡的做法有哪些，怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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蒸整鸡要多长时间最好
一整只鸡蒸15-20分钟左右就可以了，时间不能太久，否则会导致鸡肉口感变老，营养成分流失。蒸鸡比较简单，将鸡肉加入料酒、花椒等调料腌制30分钟，然后放到底部有木耳的碗里隔水蒸20分钟，出锅后加适量调料食用即可。
蒸整鸡须多久的时间
蒸整个的鸡，要是三黄鸡这样的小嫩鸡，要大火足气30分钟以上，要是老一些的或是较大点的时间最好还要长一些。你可以用筷子戳一下看戳不戳得进去，戳进去就证明熟了。
不用水电饭锅整只鸡蒸怎么做
主要食材：整只鸡。
小葱、生姜、老抽、盐、白糖、料酒、蚝油、花椒粉等适量。
制作方法：
1、用牙签在鸡身上扎约40-50次；
2、把鸡放在一个大容器里，淋上三勺生抽、两勺老抽、两勺盐、两勺白糖、一勺料酒、一勺蚝油、一勺花椒粉。
用姜片擦拭全身去腥，并用双手给鸡做个按摩让调料更入味，8-10分钟就可以。
调料的份量看似有点多，其实鸡肉不一定全部吸收。
3、给鸡按摩完之后，把小葱和姜片塞在鸡肚子里。
4、最后把鸡用袋子装起来，并放入5-6片的姜片和小葱，加几粒花椒增加点香气。
（姜片要多放一些）
注意：放冰箱冷藏3个小时以上，时间来不及1-2个小时也可以，时间久一些，鸡肉会更加入味，在这期间隔着袋子再给鸡简单按摩几下，使调料更加均匀。
5、3小时后，在电饭锅底部铺上小葱和姜片。
6、放上腌制好的鸡肉，并把袋子里的调料汁淋在鸡肉上。
7、盖上电饭锅，按煮饭键。每家电饭锅的性能不一样，这里的电饭锅煮饭键就是蒸米饭键，是40分钟，自动跳键后，再按煮饭键20分钟
（肉质更加酥烂离骨，香味浓郁）就可以关掉电源。
出锅后的烧鸡满屋飘香，趁热掰了个鸡腿，外皮香脆，肉质酥烂又香嫩
清蒸全鸡的做法有哪些，怎么做
我这有电饭锅盐焗鸡，虽然说是盐焗其实并不正宗，这点需要承认，但并不妨碍它做出来的口感。所以说最本质的做法往往会得到意想不到的效果，希望这种全鸡也符合你的需求。
中国人吃饭，生来就具有一种无鸡不成宴，无鸡不欢的情结，不单因为鸡千变万化的做法，更因为鸡有着最鲜最浓的美味，既无猪牛羊的骚膻，又无鱼类的腥臭。
鸡鸭鱼肉，依习惯的顺序，鸡居首位，鸡味之美，可想而知。烹饪之法林林种种，有红烧板栗鸡、大盘鸡、三杯鸡、白切鸡等等不下百数，若为鸡专门写一本菜谱，真的是一年365天，天天可以吃鸡了。
那么问题来了，整只鸡怎么做又简单又好吃呢？
那当然就是今天的主角-盐焗鸡，无需提前腌制，且不放一滴油，相信做过一次，也会变成你的拿手菜。
其实盐焗鸡对厨具和操作者要求最低的，所必须的只有要有一只全鸡，盐和电饭煲，再加上一些葱、姜、香菇等调料即可。
首先将清洗干净的鸡晾干表皮上的水份，全身里外都抹上粗盐，肚子里将葱姜以及香菇统统塞在鸡肚子里，如果家里没有粗盐也可以用日常食用盐代替。
将电饭煲底部铺上一层葱姜，避免鸡肉糊底将整只鸡放进电饭煲里。
按下煮饭键，就是这么简单
当煮饭键第一次跳到保温键时，料酒与清水1：1倒入电饭锅中
当电饭煲第二次跳键时，将鸡身翻下个再按一下煮饭键
如此三下电饭煲盐焗鸡就做好了，可以选择白切，也可以手撕
电饭煲盐焗鸡这种做法，最大限度保持了鸡肉的鲜嫩多汁，能吃辣的可以用小米辣、二荆条、生抽、米醋调汁沾着吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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