湘菜墨鱼鸡蛋汤的做法如下:
【h2】墨鱼鸡蛋汤
【h2】食材:
- 墨鱼 1条
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
【h2】步骤:
1. 将墨鱼去鳞、去骨,切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 生姜切成丝,葱花备用。
4. 将墨鱼块放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
5. 锅中加水,放入墨鱼块,加入生姜丝和葱花,煮至水开。
6. 把打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,煮至蛋熟。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉,调味即可。
【h2】小贴士:
- 煮墨鱼时,不要煮太久,以免影响口感。
- 鸡蛋要打散,这样煮出来的汤会更加清澈。
- 可以根据个人口味加入适量的香菜或芹菜,提升口感。
【h2】墨鱼鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的湘菜。将墨鱼和鸡蛋搭配在一起,不仅口感丰富,而且富含蛋白质、维生素和矿物质。如果喜欢湘菜,这道墨鱼鸡蛋汤绝对是不容错过的。
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