配方及做法流程
## 配方
- 鸡腿肉 250 克
- 干辣椒 10 个
- 花生米 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程
1. 将鸡腿肉切成丁,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成段,花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。
5. 加入干辣椒段、花生米、葱姜蒜末继续煸炒。
6. 加入白糖、盐、生抽、鸡精调味,煸炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以上成年人
- 儿童、孕妇、老年人等身体敏感人群
## 注意事项
1. 干辣椒和花生米的用量可以根据个人口味进行调整。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 加入适量的盐、鸡精等调味料可以增强鸡肉的口感和味道。
4. 食用油的用量要适量,过多会导致热量过高,影响口感。
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