.jpg)
本篇文章给大家谈谈酸姜酸蒜头怎么弄好吃呢，以及酸姜丝做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酸姜丝做法
工具/原料
子姜(3.5斤)
盐(200克)
冰糖(250克)
米醋(800克)
小米辣6个
大蒜一头
高度酒4勺
方法/步骤
1/6
准备好子姜清洗干净，
2/6
洗干净的子姜切丝，加入盐
3/6
均匀涂满
4/6
加入冰糖，辣椒，蒜头
5/6
最后加入米醋和白酒，
6/6
常温一晚上，会容易粉红入味，第二天再放冰箱，
酸姜鱼汤的正宗做法
用料：野生鲫鱼4条约8两、腌制西红柿8个、腌制西芹4小根、酸姜8片、姜5片、青椒2个、新鲜西红柿1个、大蒜3瓣、泡椒5个、盐少许、大葱碎少许
步骤1
锅烧热倒油，加少许盐，晃锅放入鲫鱼，中火剪至两面金黄，起锅。
步骤2
锅中加油烧热，放入生姜，青椒，大蒜爆香，放入酸姜，酸西芹，新鲜西红柿，炒一下，加水适量，烧开。
步骤3
放入煎好的鱼，加入腌制的西红柿（同时加一点腌西红柿的水），酸芹菜，酸姜，泡椒，大火烧开，转中火炖煮20分钟
步骤4
加入大葱碎，1分钟后出锅。
步骤5
酸辣甜都适中，让你喝了还想喝的美味酸汤鱼就做好了。
注意：
鱼新鲜。因为西红柿用盐腌制，鱼汤注意咸度。
腌酸姜的正确做法
首先，姜片洗净晾干，切片;放入容器内，加入适量食盐腌制半小时左右，之后用清水冲洗，沥干；
将醋和糖在锅里煮开至糖融化，之后盛出来放凉，倒入容器中;接着放入蒜瓣，搅拌均匀；
最后密封好放入冰箱冷藏，完成腌制。
腌酸姜怎么做
用料
盐克
白醋350克
嫩子姜750克
冰糖200克
做法步骤
子姜清洗干净，切薄片，用2小勺盐腌制至少半小时后用凉开水冲洗挤干水分350克白米醋烧开，放入200克冰糖煮化后放凉干净无油无水瓶子准备好，把洗好的子姜放入再倒入凉好的醋糖水放入冰箱冷藏一夜
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸姜酸蒜头怎么弄好吃呢和酸姜丝做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/KY1MrGadqaQH.html