这篇文章给大家聊聊关于鸽子怎么弄好吃不腻的，以及鸽子如何做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鸽子如何做好吃
特作原料:净乳鸽2只(约700克)、、番茄250克、净香菜15克、姜片10克、葱白10克、鸡蛋液25克、西汁50克、喼汁15克、味精2.5克、白糖15克、绍酒25克、酱油10克、干淀粉25克、鲜汤200克、芝麻油0.5克、花生油1000克(约耗90克)。
制法:
1.乳鸽洗净，用绍酒10克和酱油擦匀鸽身，腌渍3分钟；2.番茄洗净，横切成圆形片排放盘中，撒上白糖2.5克，粘上鸡蛋液，再撒上干淀粉10克；3.炒锅烧热，下花生油至五成热，放入乳鸽炸约2分钟至色红，倒入漏勺沥去油，原锅放入姜、葱煸出香味，下乳鸽，烹绍酒15克，加汤和味精，加盖用小火焖约10分钟，加入西汁、喼汁和白糖2.5克，再加盖焗熟，取出乳鸽，继续加热，将锅中原料浓缩至100克左右，加花生油15克及麻油推匀，盛起备用。每只乳鸽对剖，每边切6块，共24块，置盘中摆成双鸽状；4.炒锅洗净置中火上，下花生油至五成热，将番茄片炸至皮脆，摆在鸽的四周，香菜放番茄片中间，再将原汁浇在鸽身上即成。
特点:味辛、香厚而略带酸甜。有西餐风味。
广场和平鸽怎么喂养
问题：？喂养方法应当根据鸽子的饮食习惯而定，但鸽子主要的种类还是以麦子和豆子为主食，因此喂养应当以这两种食物为主。广场和平鸽主要以麦子和豆子为食物，而这两种食物中含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，对鸽子的成长和发育起到重要的作用。另外，饮水也是鸽子生存所必需的，因此要保证提供干净清爽的水源。除了麦子和豆子，广场和平鸽还可以适量喂养一些蔬菜和水果，如生菜、青菜、胡萝卜、苹果、梨等，这些食物能够为鸽子提供更为丰富的营养成分。此外，鸽子喜欢在广场或公园中的草地上觅食，因此在喂养过程中也需要注意不要给鸽子喂养过多油腻、辛辣等不健康的食物，以保证鸽子的健康生长。
醋焖鸽子的做法
主料：鸽子500克
调料：白砂糖125克,醋25克,辣椒16克,大葱16克,大蒜16克,卤汁15克,花生油125克,淀粉20克
做法：
1、乳鸽宰净后，放进煮沸的白卤水中，用文火浸熟，取出后涂上糖浆皮，挂在通风地方凉干
2、烧锅下花生油，烧至150摄氏度左右时，将乳鸽放入，炸至呈大红色，取去，倒去余油后在锅中加入醋和辣椒米、葱米、蒜茸，湿淀粉5克混匀，盛于碗中，将炸好的乳鸽切件，每只切成六至八件上碟，以菠萝围边，即可。
鸽子是炒着吃还是煮汤好吃
鸽子炖汤好吃，还能有营养补身体，鸽子和通常家禽一样，都是可以放心食用的。
在炖汤之前先把肉炒一下，主要的目的就是可以借助煸炒来去除腥气。但是鸽子汤去除腥气只需要将鸽肉先焯水一遍就可以了，不用炒。另外，鸽子煲汤一般都是比较清淡的，而放油炒过之后，炖出来的鸽子汤表面的油会比较多，吃起来会感觉油腻。
但是每个人做菜习惯和口味都不一样，如果习惯在炖鸽子汤之前炒一下，或者更喜欢炒过之后的口味，那么炒一下没有影响的。
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