粤菜油淋菜心的做法
油淋菜心是一道传统的粤菜，以其清爽、口感鲜美而著称。下面是油淋菜心的做法：
材料：
- 菜心 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 红辣椒 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将菜心洗净，切成约 2 厘米见方的小块。
2. 蒜头和红辣椒切成末，备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
4. 加入菜心块，翻炒至变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
6. 淋上适量的食用油，翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上一些葱花点缀即可。
油淋菜心是一道美味又健康的菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富。希望您喜欢这道粤菜油淋菜心的做法！
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