大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于果冻肉皮怎么弄好吃，果冻肉皮的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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猪皮果冻做法
原料：猪皮
(300克)、水
(500毫升)、盐适量、泡椒30克、料酒一茶勺、酱油少许、大蒜3瓣、姜片3片、白糖少许
做法：
1、锅内把水烧热放入猪皮
（里面可以少许放点料酒和大蒜去异味和脏东西）。
2、等猪皮煮到变透明即可捞出，用自来水洗净猪皮。
3、洗干净猪皮脏东西和去掉猪皮上面的毛
（可以用果蔬洗洁精去掉猪皮表面的油脂，吃起来不会那么油腻）。最好斜刀切条。
4、把全部猪皮切好备用。
5、把大蒜姜泡椒切丁
（可以放入点八角和桂皮提香）。
6、把猪皮和配料放入高压锅
（或者压力锅）倒入500毫升水等高压锅出气，沸腾5分钟即可光火。
7、等猪皮凉了倒入盘子放入冷箱内
（现在是冬天不需要放入冷箱也可以隔一天就可以了）最好是过一个晚上再拿出来就可以享用了。
8、把猪皮拿出切小片少许放点酱油
（或者不放也可以）就大功告成了。
果冻肉皮的正宗做法
原料：猪皮
(300克)、水
(500毫升)、盐适量、泡椒30克、料酒一茶勺、酱油少许、大蒜3瓣、姜片3片、白糖少许
做法：
1、锅内把水烧热放入猪皮
（里面可以少许放点料酒和大蒜去异味和脏东西）。
2、等猪皮煮到变透明即可捞出，用自来水洗净猪皮。
3、洗干净猪皮脏东西和去掉猪皮上面的毛
（可以用果蔬洗洁精去掉猪皮表面的油脂，吃起来不会那么油腻）。最好斜刀切条。
4、把全部猪皮切好备用。
5、把大蒜姜泡椒切丁
（可以放入点八角和桂皮提香）。
6、把猪皮和配料放入高压锅
（或者压力锅）倒入500毫升水等高压锅出气，沸腾5分钟即可光火。
7、等猪皮凉了倒入盘子放入冷箱内
（现在是冬天不需要放入冷箱也可以隔一天就可以了）最好是过一个晚上再拿出来就可以享用了。
8、把猪皮拿出切小片少许放点酱油
（或者不放也可以）就大功告成了。
煮好的肉皮做什么馅好吃
煮好的肉皮做包子馅或是饺子馅好吃。先把肉皮洗干净焯水，然后重新加水煮到烂，捞出再剁成碎未，按自己的喜好加到肉馅里，加多少自己可随意，再加入姜，酒，大葱等调料。
我个人还喜欢放入豆腐干，榨菜丁和白菜等其它配料，这样拌出来的馅不柴，太美味了。
冻猪皮最正宗的做法
食材明细
猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。
1、生猪皮，洗净，切长段。
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开
（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
7、水开后捞出猪皮。
8、把准备用的调料用纱布包好。
9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。
（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
11、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
12、倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的果冻肉皮怎么弄好吃和果冻肉皮的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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